|
|
Pittige Zuurkool Met Boerenrookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo kruimige aardappels; 1 rookworst (250 g); 5 el olijfolie; 2 teentjes knoflok; 1 blik tomatenblokjes (400 g); 1 zak zuurkool naturel (500 g); 1 tl cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, in stukjes snijden en in 20 minuten gaar koken. Rookworst volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. In braadpan 2 el olie verhitten, knoflook erboven uitpersen en even fuiten. Tomaatblokjes en zuurkool erdoor roeren en op laag vuur 10 minuten zachtjes verwarmen. Aardappels afgieten en met rest van de olijfolie fijnstampen. Zuurkoolmengsel door aardappelpuree roeren en met cayennepeper pittig op smaak brengen. Met rookworst serveren.
|
|
|